ปอลี

ส่วนผสม
1. แป้งข้าวเหนียว
2. แป้งข้าวเจ้า
3. น้ำใบเตย
4. มะพร้าว
5. น้ำตาลโตนด
6. ข้าวคั่ว
7. เกลือป่น

วิธีการปรุง
1. น้ำแป้งข้าวเหนียวและแป้งข้าวเจ้า ใส่น้ำใบเตยแล้วนวดให้เข้ากัน จะได้แป้งสีเขียว
2. นำส่วนผสมตามข้อ 1 ใส่ถาดนำไปนึ่งให้สุก แล้วยกลงจากเตานำมาตัดเป็นชิ้นเล็ก ๆ
3. นำมาคลุกกับมะพร้าวขูด เกลือป่นและข้าวคั่วตักใส่ถ้วยราดด้วยน้ำตาลโตนด รับประทานได้ทันที