รอเยาะ (เถ้าคั่ว)
รอเยาะ เป็นอาหารว่างชนิดหนึ่ง มีคุณค่าทางอาหารลักษณะเช่นเดียวกับสลัด
เครื่องปรุง เส้นหมี่ลวก เต้าหู้ทอด และกุ้งชุปแป้งทอดหั่นเป็นชิ้นสี่เหลี่ยมผืนผ้าขนาดนิ้วมือ ถั่วงอก แตงกวาหั่นเป็นชิ้นบางๆ ผักบุ้งลวกหั่นเป็นชิ้นเล็ก ไข่ต้ม
ขั้นตอนการปรุง นำเครื่องปรุงทั้งหมดมารวมกันในจานหรือชามโดยใส่เส้นหมี่ลวก ผักบุ้ง แตงกว่า ถั่วงอก กุ้งชุปแป้งทอด เต้าหู้ทอดและไข่ต้มตามด้วยการราดน้ำแกงสะเตะลงไป ปรุงรสเผ็ดเปรี้ยว ตามต้องการ
