โรตีกรอบ

โรตี...เป็นอาหารว่างประจำ 3 จังหวัดชายแดนภาคใต้ มาอย่างยาวนาน และเป็นภาพสะท้อนวิถีชีวิตพื้นถิ่นได้ดี ซึ่งบรรยากาศที่คุ้นตาสำหรับคนใน จ.ปัตตานี และจังหวัดชายแดนภาคใต้ที่พบเห็นประจำทุกเช้า คือ กลุ่มชาวบ้านน้อยใหญ่รวมกลุ่มนั่งกินโรตี แกล้มน้ำชา กาแฟ มิหนำตอนเย็นและกลางวันก็มีโรตีเคียงอาหารจานหลักด้วยและได้พัฒนามาเป็นโรตีกรอบ ที่สามารถเก็บได้นาน ซึ่งปัจจุบันได้กลายมาเป็นของฝากที่ขึ้นชื่ออย่างหนึ่งของจังหวัดปัตตานี