วิธีทำ ๑. ล้างปลาให้สะอาด เอาไส้ออกทุกตัว ๒. นำปลาที่ล้างสะอาดแล้ว ใส่ในถังไม้หรือท่อบ่อที่เตรียมไว้ ใส่ปลา ๑ ชั้น โรยเกลือพอประมาณจึงใส่ปลาอีกชั้น สลับกันไปจนปลาหมดหรือเกือบเต็มถัง ๓. ชั้นบนสุดโรยเกลือ ๔. เอาแผงไม้ไผ่ทับปลาแล้วเอาก้อนหินทับไว้อีกชั้นหนึ่ง ป้องกันปลาลอย ๕. เอาพลาสติกปิดปากถังไว้ และมัดเชือกไว้ ๖. แช่ไว้ ๒ คืน ๗. พอครบกำหนดนำปลามาล้างน้ำจืดให้สะอาด ๘. นำปลาที่ล้างสะอาดแล้ว นำไปตากแดดที่แดดจัด ๑ วัน ถ้าแดดไม่ดีอาจตากแดด ๒ วัน จึงเก็บเพื่อจำหน่าย ประโยชน์ เป็นกับข้าว ทอดให้ไฟแรงน้ำมันท่วมตัวปลาให้หนังกรอบ จึงนำขึ้นโต๊ะอาหารรับประทานกับข้าวร้อนๆ จะมีกลิ่นหอมชวนรับประทาน เป็นที่ต้องการของประชาชน เป็นการหารายได้ที่ดีอีกวิธีหนึ่ง เป็นสินค้า
