ขนมดู หรือลาดู

ขนมดู  เป็นขนมพื้นเมืองของจังหวัดปัตตานีและขนมพื้นเมืองภาคใต้อีกชนิดหนึ่ง 

โดยเฉพาะพื้นที่ใน3 จังหวัดชายแดนภาคใต้  ซึ่งหลาย ๆคนยังไม่เคยรู้จัก

 และไม่เคยลิ้มลองรสชาติของขนมชนิดนี้

      ขนมดูทำจากแป้งข้าวเหนียวเอามาปั้นกับน้ำตาลเป็นก้อน

ส่วนผสมที่สำคัญคือ

       -  แป้งข้าวเหนียว

       - ข้าวเหนียวคั่วสุก

       - น้ำตาลทราย  

      -  เกลือป่น 

    เมื่อได้ส่วนผสมแล้ว  นำส่วนผสมทุกอย่าง(ยกเว้น มะพร้าวขูด) นำมากวน

ในกะทะด้วยไฟอ่อน ๆ

 กวนจนเหนียวเข้าที่