วิธีการทำ นำข้าวเหนียวมาล้างให้สะอาดมาบดหรือตำให้เป็นแป้งข้าวเหนียว (ปัจจุบันมีแป้งข้าวเหนียวจำหน่าย) นำแป้งข้าวเหนียวมาคลุกกับน้ำตาลเหลวให้แป้งเกาะตัวกันเป็นเม็ดเล็ก ๆ เท่าเม็ดสาคูสุกขนาดเล็ก แล้วโรยใส่กระบอกนึ่ง (ก่อนโรยแป้งลงกระบอกให้ฉีกใบตองเป็นชิ้นเล็ก ๆ ขนาด ๐.๕ เซนติเมตรรองก่อน เพื่อกันแป้งร่วง) นำกระบอกไปนึ่งโดยใส่ไว้ในรูฝาหม้อนึ่ง ให้ไอน้ำผ่านรูกระบอกทางเดียว (ถ้าฝาหม้อปิดไม่สนิทมีช่องไอน้ำให้ใช้แป้งขนมบอกปิดช่องว่างนั้น) ใช้เวลานึ่งประมาณ ๑๒ - ๑๕ นาที แล้วแต่การโหมไฟ ถ้าต้องการให้สุกเร็ว ให้กลับกระบอกเอาด้านบนลงล่าง เมื่อขนมสุก ใช้ไม้ดันก้นกระบอกเอาขนมออกแล้วนำมาคลุกกับมะพร้าวขูดผสมเกลือและโรยด้วยน้ำตายทรายให้ได้รสหวานมันตามชอบ (ขนมที่ทำด้วยกระบอกไม้ไผ่จะจะให้กลิ่นหอมกว่า แต่สุกช้ากว่ากระบอกทองเหลือง) บางแห่งใช้ข้าวเหนียวแทนแป้ง จึงข้ามขั้นตอนการคลุกกับน้ำตาลเหลว ประโยชน์ ขนมบอกใช้รับประทานเป็นอาหารหวานหรืออาหารว่าง
