ส่วนผสม

          ๑. กาแฟ             ๕    ถ้วย
          ๒. แป้งสาลี         ๑    ถ้วย
          ๓. ไข่ไก่               ๖    ฟอง
          ๔. น้ำตาล       ๑ ๑ /๒ ถ้วย
          ๕. เนื้อทุเรียน       ๑     ถ้วย
          ๖. เกลือ               ๑    ช้อนชา

วิธีทำ

          ๑. เครื่องปรุงทั้งหมดนำมาปั่นให้เข้ากัน
          ๒. นำพิมพ์ แบบมีไฟบนและไฟล่าง(ใช้ถ่าน) ตั้งไฟให้ร้อนจัด
          ๓. ใช้น้ำมันพืชทาเพื่อไม่ให้ขนมติดพิมพ์
          ๔. ตักขนมหยอดทีละหลุม  ให้พอดีอย่ามากหรือน้อยจนเกินไป  ขนมจะไม่ได้ขนาด เมื่อขนมเหลืองดีแล้ว แคะจัดจานใส่แต่งให้เรียบร้อย ดูสวยงาม

อาเกาะทุเรียนเป็นอาหารหวานพื้นเมืองชนิดหนึ่งของชาวมุสลิม  ในจังหวัดปัตตานี ซึ่งนิยมรับประทานเป็นอาหารว่างกับน้ำชาหรือกาแฟ